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株式会社フレッシュ工房

FRESH FACTORY

青果物をさらに美味しく、安心・安全・新鮮をモットー
独自の衛生管理に基づき、様々なご提案を行っています。

フレッシュ工房では、新鮮で安全な野菜・果物をお客様へお届けする事はもとより、お客様のご要望に合わせ、量販店向けのカット野菜・カットフルーツ,外食店向けの小分け納品の対応など幅広く展開。
カットセンターは、当社独自の衛生管理システムでカット野菜やフルーツを製造し、“簡単・便利”な新しい食べ方の提案を行っております。

Service
事業内容

青果物の加工

青果物の加工

青果物の加工

青果物の加工

Facility
施設紹介

カットセンター

合志工場

合志工場

Product
商品紹介

洗わずにそのまま食べられるサラダ

使用しているサラダは、すでに洗浄・殺菌処理してあるので、洗わずにそのまま食べることができ、料理の際に手間がかかりません。また、料理の際に発生する生ゴミや料理時間を確実に減らすことができます。サラダの種類は豊富にそろえておりますので、和食や洋食など様々な料理にお使いください。

商品一覧

千切りキャベツ/ミックスサラダ/大根サラダ/オニオンサラダ/フレッシュカップS/フレッシュカップL/骨太ちりめんサラダ/スッキリくるみサラダ/たっぷりコーンサラダ/さらさらトマトサラダ/シャキシャキ大根サラダ

単品カットの便利な商品

単品でカットしておりますので、袋から出してそのまま使うことができ、様々な料理に役立つ便利な商品です。加熱調理用に下ごしらえの手間が全く必要なく、手軽であることはもちろん、調理の際に出る生ゴミを減らすことができます。

商品一覧

かぼちゃスライス・乱切り/玉葱輪切り・スライス/じゃが芋皮むき・乱切り/人参千切り・乱切り・短冊/さつま芋スライス/白菜角切り/キャベツ角切り/カット小ねぎ

下ごしらえ不要の加熱調理用商品

加熱処理用に下ごしらえの手間が全く必要ない、簡単で便利な商品です。炒める、焼く、揚げる、炊く…。様々な料理形態に使用する具材が手頃な大きさにカットして入っておりますので、袋から出してそのまま使えます。手軽であることはもちろん、調理の際に出る生ゴミを減らすことができます。

商品一覧

カレーシチューセット/簡単セット(炒める)/簡単セット(焼く)/バーベキューセット/新鍋セット/炒め用野菜

ご希望のカット形態で製造

ご希望のカット形態(スライス・短冊・千切り・乱切り・銀杏切り・輪切り・みじん切り・皮むきなど)を1kg単位で製造・ご提供します。お店の下処理時間の短縮による生産効率の向上や人件費の削減につながります。

Process
カット野菜の製造工程

STEP 01

入荷・検品

品質の高い原料を製造には使用します。

STEP 02

選別・一次処理

不要な部分をトリミングし、可食部を残します。

STEP 03

二次処理

専用スライサーを用いて適切な大きさへカットします。

STEP 04

殺菌・洗浄

虫や石などの異物を除去するとともに、具材を殺菌処理します。

STEP 05

脱水処理

具材が傷まないように優しく脱水して水を切ります。

STEP 06

トッピング・パッケージング

具材を計量、トッピングし、シール・パッケージングします。

STEP 07

冷蔵保存・梱包・出荷

室温5℃前後にて商品が劣化しないように出荷まで定温保管。その後、製品を梱包し、出荷します。

Overview
会社概要

社名 株式会社 フレッシュ工房
事業内容 ・青果物の量販店向け加工
・青果物の加工業務
・カット野菜・カットフルーツの製造
資本金 500万円
設立 平成22年9月27日
売上高 令和4年度5.10億円
令和3年度5.28億円
令和2年度5.58億円
令和1年度5.47億円
平成30年度7.32億円
平成29年度7.29億円
平成28年度9.58億円
平成27年度6.68億円
平成26年度3.87億円
平成25年度3.29億円
平成24年度4.06億円
役員 取締役会長 藤本健介
代表取締役社長 藤本尚之
執行役員工場長 飯田哲人
従業員数 58名(うちパート45名)
沿革 グループ沿革はこちら

Sales Office
営業所案内・アクセス

株式会社フレッシュ工房

カットセンター

【合志工場】
〒861-1104 熊本県合志市御代志489-2(地図
TEL:096-348-2000 / FAX:096-348-2007

Group Company List
グループ会社

株式会社藤本物産 青果物を安定供給する販売会社。
フレッシュダイレクト 安全で新鮮な青果物の生産会社。
株式会社フレッシュ工房 青果物のカット製造と
バック詰を行う加工会社。
KF物流 青果物を迅速かつ正確に
配送する物流会社。
株式会社中村屋 中村屋は価値を届ける・繋げる・拡大する仕事をしています。